Σεμινάρια Μονοεπιχειρισιακά (μεσω ΑνΑΔ) | Για Εταιρίες

Υγιεινή των τροφίμων,ιχνηλασιμότητας & ανάκληση (Ιάκωβος Φωτιάδης) .

• Με τη συμπλήρωση του προγράμματος οι εκπαιδευόμενοι  θα είναι σε θέση να :
• Κατανοήσουν την σημασία της σωστής εφαρμογής των κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα

Και τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή των τροφίμων

• Αντιληφθούν τους λόγους που πρέπει να εφαρμόζουν τους κανόνες ορθής υγιεινής (μικρόβια, ξένα σώματα, τροφικές δηλητηριάσεις)
• Ενημερωθούν  για την καλύτερη εφαρμογή των κανόνων ορθής υγιεινής πρακτικής που πρέπει να εφαρμόζει προσωπικά
• Κατανοήσουν  την σημασία της σωστής ιχνηλασιμότητας και τον τρόπο σωστού χειρισμού των προϊόντων σε περίπτωση ανάκλησης
• Κατανοήσουν  την διαδικασία που εφαρμόζει η εταιρεία σχετικά με την ιχνηλασιμότητα και ανάκληση και τον τρόπο που υποστηρίζεται από το σύστημα της εταιρείας.
• αντιληφθούν την διαδικασία διαχείρισης κρίσεων σε περίπτωση ανακλήσεων.